Bei Deiner täglichen Arbeit bereitet es Dir Freude…

• Menükomponenten und Spezialprodukten im cook-and-chill-Verfahren rezeptgetreu und fachgerecht zuzubereiten.
• die Produktionsprozesse sowie Produktionsmengen und Produktequalität zu überwachen.
• bei der Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren mitzuarbeiten.
• das Mise en Place für den Folgetag gemäss Bestellungen und Rezepturen vorzubereiten.
• tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche durchzuführen.
• interne und externe Vorgaben bezüglich Hygiene und ISO-Normen (inkl. persönliche Hygiene), Arbeitssicherheit und Ergonomie einzuhalten.
• das tägliche Mittagessen für das Personalrestaurant vorzubereiten.
  
  

Zu uns passen Menschen, die…

• Freude und Erfahrung im Zubereiten von grossen Mengen anhand genauer Rezepturen haben.
• mit hoher Sozialkompetenz, überzeugendem und respektvollem Auftreten zu einer wertschätzenden und produktiven Arbeitsatmosphäre beitragen.
• eine selbständige und zuverlässige Handlungs- und Denkweise besitzen und dabei exakt wie auch speditiv an ihre Aufgaben herangehen.
• wirtschaftlich, ökologisch sowie nachhaltig Denken und Handeln.
• ein hohes Qualitätsbewusstsein haben und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten besitzen.
• körperlich fit sind und den Belastungen einer Lebensmittelgrossproduktion gewachsen sind.
  
  

Das bringst du mit…

• eine abgeschlossene Kochlehre mit eidgenössischem Fachausweis und mindestens 3 Jahren Berufserfahrung als Chef de Partie.
• sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
• Erfahrung in Unternehmen der Grossproduktion / Gemeinschaftsgastronomie.
• Erfahrung und Kenntnisse aktueller Produktions-, Garverfahren und im Umgang mit modernen Geräten.
• Erfahrung in der Zubereitung rezeptgenauer Produktionsaufträge im Cook-and-Chill-Verfahren.
• viel Leidenschaft für deinen Beruf.
• eine selbstständige, zuverlässige, sehr saubere, exakte und speditive Arbeitsweise.
  
  

Kontakt

Helene Teuscher

0444482611