Ben jij een Food & Beverage-expert die klaar is voor de volgende stap in hotelmanagement?

Word onze nieuwe Operational Manager bij Mercure City South

Mercure City South is op zoek naar een energieke en hands-on Operational Manager met een sterke Food & Beverage-achtergrond en een goed inzicht in de algemene hoteloperaties. Dit is een uitstekende kans voor een F&B-professional die wil doorgroeien naar een leidinggevende rol met impact op meerdere afdelingen en de algehele gastbeleving.

Als Operational Manager rapporteer je rechtstreeks aan de General Manager en ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in het hotel, met een sterke focus op F&B-operaties. Je werkt daarnaast nauw samen met de Front Office en Housekeeping om een soepele service en een uitstekende gastbeleving te garanderen.

• Leiding geven aan en inspireren van het F&B-team, met focus op servicekwaliteit, winstgevendheid en innovatie
• Dagelijkse aansturing van alle F&B-afdelingen
• Ontwikkelen en motiveren van het team om een constante kwaliteit te waarborgen
• Gastfeedback monitoren en verbeteringen doorvoeren waar nodig
• Zorgen voor naleving van gezondheids-, veiligheids- en hygiëneregels
• Ondersteunen bij budgettering, kostenbeheersing en voorraadbeheer
• Samenwerken met afdelingshoofden om de operationele efficiëntie te optimaliseren

• Sterke achtergrond in Food & Beverage, bij voorkeur binnen een 4-sterren hotelomgeving
• Inzicht in Front Office- en Housekeepingprocessen
• Aantoonbare leiderschapsvaardigheden en een teamgerichte houding
• Passie voor gastvrijheid en het leveren van topservice
• Flexibel, stressbestendig en oplossingsgericht
• Uitstekende communicatieve vaardigheden
• Kennis van Accor-systemen (zoals Opera, Symphony) is een pré

• Competitief salaris en prestatiebonus
• Doorgroeimogelijkheden binnen het wereldwijde Accor-netwerk
• Een ondersteunend en betrokken team in een dynamische werkomgeving
• Exclusieve Accor personeelskortingen op hotelovernachtingen wereldwijd

Klaar voor de volgende stap?

Ben jij een hospitality professional met een passie voor F&B en talent voor hoteloperaties? Dan maken we graag kennis met jou!

Solliciteer nu door je CV en een korte motivatie te sturen naar:

📧 [email protected]