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Descrizione del ruolo Cerchiamo un Capo partita per unirsi al nostro team a Lecce. In questo ruolo a tempo pieno, con sede di lavoro a Lecce, ti occuperai della supervisione e della preparazione della linea di produzione nella cucina del ristorante. Sarai responsabile della gestione della brigata di cucina, garantendo che tutti i piatti vengano preparati e presentati secondo gli standard del Risorgimento Resort. Sarai coinvolto nella pianificazione del menù e nella gestione delle forniture, assicurando che la qualità e la freschezza degli ingredienti siano sempre garantite. Questa posizione richiede un forte senso di leadership, abilità organizzative e una profonda conoscenza gastronomica.

Qualifiche

• Il candidato ideale deve possedere competenze nella Gestione della Brigata di Cucina e nella Supervisione della Preparazione dei Piatti.
• È fondamentale avere una solida conoscenza nella Pianificazione del Menù e nella Gestione delle Forniture per garantire standard elevati di qualità.
• Esperienza nel settore della ristorazione o similari è altamente consigliata, con particolare attenzione al mantenimento di alti standard di igiene e sicurezza alimentare.
• Ulteriori competenze che possono risultare benefiche includono la capacità di lavorare sotto pressione, l'abilità nel risolvere problemi rapidamente e l'abilità di lavorare efficacemente sia in autonomia che in team.